Chocolate biscuits from Cristina Oria at Las Rozas Village
Chocolate biscuits from Cristina Oria at Las Rozas Village

Inspiración

Receta de Cristina Oria de galletas de leche condensada y chocolate

Termina tu comida con un delicioso dulce, cortesía de Cristina Oria en Las Rozas Village.

PARA CUATRO GALLETAS

  • 375 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, más una cantidad extra para engrasar
  • 225 g de harina de trigo, más un poco para espolvorear
  • 75 g de azúcar
  • 397 g de leche condensada
  • 325 g de chocolate
  1. Engrasar ligeramente una fuente de horno cuadrada o rectangular con mantequilla y harina, y precalentar el horno a 170ºC.
  2. Mezclar la harina y el azúcar en un bol.
  3. Añadir 175 g de mantequilla y amasar con las manos para formar una masa.
  4. Cubrir la base de la fuente con la masa y hornear durante 30 minutos o hasta que la superficie se dore.
  5. Derretir la mantequilla restante en una sartén, retirar del fuego y añadir la leche condensada. Volver al fuego, removiendo constantemente hasta que el color se dore y la textura se espese.
  6. Sacar la galleta del horno y dejarla enfriar.
  7. Verter la mezcla de leche condensada sobre la base de galleta y dejar reposar.
  8. Derretir el chocolate en el microondas y verterlo sobre la mezcla de leche condensada. Una vez que el chocolate se enfríe, meter la fuente en la nevera para que se cuaje.
  9. Cuando esté cuajado, sacar de la nevera y dejar fuera una hora aproximadamente para que la galleta sea más fácil de cortar.
  10. Cortar en cuatro cuadrados de tamaño uniforme y servir.

¿Lo sabías?

Convierte las galletas de Cristina Oria en galletas millonarias cambiando la leche condensada por dulce de leche. Añade una pizca de sal al caramelo y, si quieres presumir de verdad, haz un remolino de chocolate blanco derretido en la cobertura de chocolate antes de que se cuaje.

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