La revolució del menjar healthy arriba al Village amb Flax & Kale: perquè menjar sa no és sinònim de menjar avorrit. Una aposta gastronòmica qualitativa i amb una clara missió: millorar l'estil de vida de les persones per fer un món més feliç i sostenible. El restaurant d'arrels lleidatanes és un referent a Espanya de la cuina healthy flexitariana: fruites, verdures i hortalisses, producte estacional i de temporada, peix blau de pesca sostenible i proteïna plant-based d'última generació, en un espai green chic.