Empordà, un viatge als orígens

Deia Josep Pla que, a l'Empordà, «el pintoresc produeix una gran fascinació». Si entenem 'pintoresc' com 'autèntic', la fascinació augmenta fins al punt de convertir unes vacances en aquesta zona del nord-est de Catalunya en un meravellós viatge als orígens.

Quan parlem de l'Empordà ens referim a dues comarques (l'Alt i el Baix Empordà), a una mica més d'una hora en cotxe del centre de Barcelona, amb un paisatge on un mediterrani blau i tranquil de costes rocoses es dóna la mà amb el naixement dels Pirineus, i on els camps de cultiu oscil·len en turons esquitxats de petits pobles de pedra d'aire medieval. En aquest escenari perfecte, l'autenticitat es posa en relleu en la simplicitat de la seva arquitectura, la puresa de les seves formes i la senzillesa de les seves costums. I és que l'Empordà es converteix així en el millor lloc per viure un estiu hedonista en què reconnectar amb els petits plaers de la vida.

Situat en un enclavament privilegiat, a S'Agaró, l'Hostal de La Gavina fascina per la seva història. Va obrir les seves portes en els anys 30, quan la Costa Brava no era més que una successió de petits pobles de pescadors. Sempre en mans de la mateixa família, l'hotel va anar creixent fins a convertir-se en un referent en els anys 50, servint d'escenari de pel·lícules com ara De repente el último verano (Mankiewich, 1959), i allotjant a estrelles de Hollywood de tots els temps com Ava Gardner, Elizabeth Taylor, Sean Connery, Robert de Niro o Lady Gaga. Actualment, compta amb 74 habitacions, i ha afegit la piscina d'aigua marina, el spa, restaurants i instal·lacions per a reunions, però manté les característiques originals. L'antic es barreja amb el nou d'una manera subtil i atemporal.

Descobrir Cadaqués per primera vegada des del mar és una de experiència única. Les seves casetes blanques de finestres blaves coronades per l'església de Santa Maria i amb les muntanyes de fons converteixen aquest antic poble de pescadors en una de les joies de la Costa Brava. Passejar sense rumb pels seus carrerons costeruts és un dels molts plaers que amaga aquesta ciutat, fins deixar-se atrapar per l'influx de tots els pobles que han habitat en aquesta zona una mica recòndita de la costa: dels ibers als romans passant pels etruscos, egipcis i grecs, a més de sentir la inspiració que va atreure a artistes i escriptors com Picasso, Duchamp, Magritte, Federico García Lorca o Josep Pla, sense oblidar a Dalí, que es va establir molt a prop, a Portlligat.

Portlligat és una de les cales més famoses de Cadaqués, i segueix sent la base d'operacions dels pocs pescadors que queden al poble. Dalí es va sentir profundament atret per el salvatge de l'entorn i va comprar diverses cases de pescadors que va acabar convertint en la seva residència i estudi. Actualment, és una casa-museu que mereix molt una visita per endinsar-se en l'univers d'aquest geni del surrealisme tan internacional.

Casavells és un espai únic (i recòndit) a l'Empordà, una sinergia harmònica entre art, artesania i disseny emplaçada en una antiga masia de segle XVIII.

Creada el 2014 per Luis Sendino i Jacobo Valentí i compromesa amb la innovació i la tradició, la galeria preserva i promou l'art i el disseny modern i contemporani, alhora que explora idees a través de la cultura popular. I que li han valgut per aconseguir reputació a tot el món gràcies a les seves programacions dinàmiques i distintives i de suport a artistes locals i internacionals.

L'espai, al poble de el mateix nom, està concebut per repensar l'experiència dels observadors convidant-los a participar en un diàleg entre diferents disciplines i que aposta pels riscos artístics i abraça la diversitat.

Els amants del golf tenen l'excusa perfecta per escapar-se uns dies molt a prop de la Costa Brava, i gaudir del millor resort de golf d'Espanya. Un modern hotel de 5 estrelles, pertanyent a The Leading Hotels of the World, amb confortables habitacions, una zona de wellness, una àmplia varietat d'activitats per a tota la família, deliciosa gastronomia i exquisit tracte on el benestar del visitant és la màxima prioritat. A aquest se sumen dos camps de golf: l'exigent Stadium Course, classificat com el n.º 1 d'Espanya durant sis anys consecutius, i el Tour Course, perfecte complement del primer per ser una mica més curt i assequible.

Els dos camps de golf, de par 72, van ser dissenyats per Neil Coles, estrella de la Ryder Cup, i Ángel Gallardo, guanyador de l'Open d'Espanya. A més d'haver acollit tres vegades l'Open d'Espanya, el resort és seu habitual dels tornejos de l'European Tour. Les seves completes instal·lacions de pràctiques i el bell paisatge garanteixen una escapada de golf inoblidable.

La Fortalesa de Sant Julià de Ramis està situada en un enclavament privilegiat a la part més alta de la Muntanya dels Sants Metges de Sant Julià de Ramis, a deu minuts de Girona. Es tracta d'una antiga construcció militar de finals de segle XIX catalogada com BCIN (Bé Cultural d'Interès Nacional), rehabilitada i convertida en un complex arquitectònic que acull: el DOR Museum -l'únic museu de joieria, gemmologia i argenteria del país-, el DOR restaurant -que complementa l'oferta cultural amb una proposta de gastronomia propera i tradicionalment, l'Hotel Sants Metges -hotel de 5 estrelles i 15 habitacions, zona wellness i heliport-, i el restaurant gastronòmic Atempo, amb Jordi Cruz (5 estrelles Michelin) com a xef executiu.

L'espai arquitectònic més singular de tota La Fortalesa és La Cúpula, una sala d'actes diàfana i ovalada, un espai d'una bellesa indiscutible i creativitat arquitectònica extraordinària, amb una coberta feta amb materials naturals que s'integra perfectament en el paisatge.

La il·lusió, la passió, l'hospitalitat i l'atenció al detall fan d'aquest espai el lloc ideal per viure una experiència única, amb una arquitectura, un entorn i una identitat pròpia excepcionals.

A l'Empordà, menjar i beure són activitats prioritàries, un enclavament perfecte on degustar productes de proximitat: fruites i verdures del pagès de poble, vedella ecològica de Girona, gambes de Palamós, ous de les gallines de la veïna de la plaça, pa acabat fet com el d'abans i bons vins de DO Empordà. Hi ha moltes més, però destaquem dues propostes imprescindibles:

Restaurant de Mas de Torrent by Ramón Freixa: Un hotel de luxe situat en una masia catalana de segle XVIII en la qual es respira felicitat i calma, i on destaca el seu restaurant dirigit pel xef amb dues estrelles Michelin Ramon Freixa. El xef biestrellat busca combinar els excel·lents productes locals amb la tradició de la cuina catalana i l'avantguarda de la cuina més imaginativa.

Shiro, de Paco Pérez: A la visió contemporània de la cuina empordanesa de Castell Peralada Restaurant, durant juliol i agost Peralada Resort suma un restaurant efímer que té al xef Paco Pérez com a artífex. Avalat per cinc estrelles Michelin, el xef reflecteix en Shiro l'essència de la Mediterrània fusionada amb els sabors de el continent asiàtic oferint una experiència gastronòmica única. Una proposta de plats japonesos, vietnamites, coreans o tailandesos fusionats amb ingredients mediterranis, que es podran gaudir en un dels llocs més emblemàtics dels estius de la Costa Brava.

En l'extrem més oriental de la Península Ibèrica, sorprèn el Parc Natural de Cap de Creus. Situat a entre la terra i el mar, és un espai de gran bellesa, dotat d'una configuració geològica singular, on l'efecte de la tramuntana, el vent característic de la zona, ha creat un paisatge agrest, gairebé lunar, on les roques prenen formes capritxoses que el fan únic.

Aquesta singularitat de la natura va inspirar a Dalí en les seves obres d'art. Al Cap de Creu, Dalí i Gala van passar moltes hores nedant, navegant, assistint a esdeveniments i festes i creant instal·lacions i happenings. De fet, aquestes roques de formes capritxoses, en concret les del pla de Tudela, passarien a ser protagonistes d'obres com el quadre El gran masturbador (1929).

«Aquesta part compresa entre el Camell i l'Àguila que tu coneixes i estimes tant com jo mateix, és i ha de seguir per sempre sent geologia pura, sense res que pugui mistificar; faig qüestió de principi. És un paratge mitològic que està fet per a déus més que per a homes i cal que continuï tal com està». Així descrivia la zona Dalí a un amic en una carta de 1961.