Madrid se viste de primavera
Descubre su encanto (cuando los días se alargan) de la mano de Luis Galliussi.
Para Las Rozas Village
Este 2021 seremos muchos los que compartiremos propósitos y deseos “mirar al futuro con esperanza, tras un 2020 que necesitamos borrar de nuestra memoria” porque la vida y disfrutar de ella es dar un paseo, es ilusionarse con nuevos recorridos.
Por eso me gusta la idea de que sean rutas que se puedan empezar por donde te apetezcan, que cada quien se la pueda inventar como quiera, avanzar, volver atrás, detenerse, sentarse y volver a andar. Somos muy diversos en edades, gustos, humor… Por eso creo que es más interesante marcar unas rutas en que si nos salimos de ellas para recorrerlas -a la manera de cada uno-, la experiencia sea igual de bonita, poética y llena de emoción. Aunque seguramente esa emoción en la idiosincrasia española y en la brújula de quienes visitan Madrid siempre estará en la gastronomía. Yo feliz de contarles mis rutas (algunos lugares secretos y otros tópicos ineludibles).
¿Le ponemos música? Jajaja... Mejor que eso lo ponga cada uno ¡Vamos!
*Las fotos que ilustran la ruta han sido realizadas por Luis Galliussi durante sus visitas a estos lugares.
Dejando atrás el letargo invernal, Madrid renace con actividades, tradiciones y nueva paleta de colores en esta estación del año. La capital y sus alrededores te sirven en bandeja la oportunidad de disfrutar de toda su esencia desde otra perspectiva y sin el sofocante calor del verano. Cielos despejados, atardeceres mágicos en rooftops, parques y jardines con brillantes tonalidades, las primeras fiestas patronales y romerías, almendros en flor o dulces rutas gastronómicas de torrijas dibujan el paisaje primaveral madrileño.
Pero si algo ha despertado esta nueva realidad es el (re)enamoramiento por Madrid, ahora de manera diferente pero con la misma alegría de siempre. Así que comienza a planificar la ruta con los planes más top que te proponemos junto a Luis Galliussi para darle una vuelta al Madrid que conoces.
Empezaremos por los clásicos que siempre sorprenden y nunca defraudan, pasando por los más inesperados y novedosos. Planes que tienes a tu alcance y que este año no debes perderte, ya que los protocolos permiten disfrutar de ellos de manera cómoda y segura.
Redescubre el Centro
Artería principal de la ciudad y testigo de la evolución de la arquitectura madrileña de la primera parte del siglo XX, la Gran Vía es un emblema de la capital se mire por donde se mire. Con prisas, de compras o con el jolgorio nocturno, todos hemos formado parte de la Gran Vía, pero te invitamos a pasearla, a observarla y a desgranar la historia detrás de cada edificio, cada comercio o cada neón. Así como las interesantes propuestas que la rodean:
Restaurante Lhardy
En Carrera de San Jerónimo 8 y mucho antes de que se construyera la Gran Vía se encuentra el restaurante Lhardy. Desde 1839 está presente en la biografía del Madrid histórico y literario. Su emblemática entrada construida con madera de Cuba nos anticipa el comedor y las salones privados -a destacar el japonés- decorados como marcaba el buen gusto de la tradición romántica. En su carta, tradición y exquisitez y un homenaje a los platos esencialmente ‘gatos’: callos a la madrileña, cocido o entrecote DO Guadarrama.
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Four Seasons Hotel Madrid
Muy cerca encontramos el recién inaugurado Four Seasons Hotel Madrid, y unos metros más arriba (siete pisos en concreto) uno de los skylines más bellos de la ciudad. Su azotea está coronada por la emblemática cúpula de cobre que se alza majestuosa entre la calle Alcalá y Sevilla, y desde donde las cuadrigas de Higino Basterra alcanzan unas dimensiones titánicas. En este espacio también se pueden degustar los platos del chef triestrellado Dani García, que capta la energía innovadora del hotel y su conexión con la historia de la capital. Además de sus más de 200 habitaciones y suites, algunas de ellas con terrazas privadas, su singular bar del lobby, El Patio, un guiño al antiguo patio de operaciones del banco y su relajante spa que conceden a Four Seasons Hotel Madrid un carácter único.
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Saborea la región
Luis ha recorrido pueblos, sendas, paseos, calles, e incluso vías pecuarias, para descubrirte los mejores productos gastronómicos artesanales. Ahora te toca a ti saborearlos. Organiza tu plan de fin de semana, vístete perfecto/a para la ocasión y prepara tu paladar. Te damos los mejores tips para que el plan resulte único (y delicioso).
Quesería Maliciosa
Puede que te estemos descubriendo un secreto que muy pocos conocen. Ubicada en el municipio serrano de El Boalo – Cerceda – Mataelpino, es un referente porque el 100% de su queso se elabora con leche del rebaño municipal de las cabras guadarrameñas.
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Cerveza ecológica
Se llama ‘Gabarrera’ y se apellida ‘Artesana’, nació en la Sierra de Guadarrama y es la primera y única cerveza ecológica certificada por la CAM. Su fórmula magistral: agua del deshielo de este Parque Nacional, maltas de cebada, trigo ecológico, azúcar integral de caña también ecológico y levaduras.
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Las Palmeras de Morata
¡Shhhhhh! Aquí va otro secreto. Si te gusta el dulce, estas palmeritas, que ya conocen Japón o Nueva York, van a ser tu perdición. Todos hemos comido este postre de hojaldre alguna vez pero ninguno parecido a este. Dicen las malas lenguas (y las más expertas) que la clave está en el almíbar. Desde que comenzara la andadura de la pionera familia De la Torre, ya son muchas las pastelerías que atraen a miles y miles de personas que cada fin de semana visitan Morata de Tajuña para probar la especialidad de la zona.