Abbiamo viaggiato molto, ma Parma ci ha letteralmente stregati. È diventata la nostra passione segreta, quella destinazione alla quale non sappiamo resistere e troviamo sempre un motivo per tornare. Immaginate: una mattina di fine primavera, stiamo pedalando tra vie che sembrano rimaste intatte da secoli, e Tommaso mi dice: “Questa è l’Italia che respira davvero.” Parma è un’oasi fuori dal tempo, lontana dal turismo mordi e fuggi. Sì, è famosa nel mondo per il Parmigiano-Reggiano e il Prosciutto di Parma. Ma questo è solo l’inizio. Tra palazzi rinascimentali, piazze raccolte e piccoli capolavori d’arte, Parma offre un’eleganza discreta e autentica. Qui la vita scorre lenta e intensa, tra sapori decisi e bellezza diffusa in ogni angolo.

Puoi scoprire tutte le esperienze che abbiao vissuto a Parma a questo link.

Oltre alla cucina, Parma custodisce veri tesori culturali: affreschi, castelli, teatri d’opera e opere d’arte che ti lasciano senza parole – spesso senza dover sgomitare tra i turisti.

Qui si vive con calma. I tavolini invadono le piazze assolate, il profumo del cibo ti guida per le strade, e le conversazioni con i locali sono ancora autentiche.

• Ai Due Platani – La pasta fatta a mano davanti ai nostri occhi, e il gelato? Artigianale, mantecato sul posto. La crema ha quasi commosso Francesca.

• Pepèn – Un’istituzione tra i parmigiani. Ci hanno accolti come amici di vecchia data. La Carciofa – torta salata con carciofi e prosciutto – ci ha fatto capire cosa significa davvero amare il cibo.

• Limonaia Roncolo – Quando vuoi qualcosa di speciale: cucina contemporanea con vista mozzafiato sulla campagna emiliana. Sembrava di essere in Toscana.

• Parmamenù a Fidenza Village – Un concentrato di Emilia in un piatto: culatello, torta fritta, e una carbonara con crumble di culatello che suona folle ma ha il sapore del genio.

• Signorvino a Fidenza Village – L’aperitivo, in Italia, è un rito. Qui l’abbiamo celebrato con vino, focaccia e salumi, guardando il tempo rallentare.

• Verolatte a Fidenza Village – Gelato alla crema come una volta. Ingredienti semplici, gusto pieno, zero scorciatoie. Tra i migliori d’Europa, e si sente.

Psst… in Emilia, qualunque posto scegli, mangi da re. Qui trovate l’elenco completo dei ristoranti di Fidenza Village..

• Castello di Torrechiara – Forse il più bello d’Italia. Tra i vigneti, con la Camera d’Oro che sembra uscita da un sogno. Tommaso ci ha perso un’ora solo a guardare gli affreschi.

• Teatro Farnese – Un teatro rinascimentale interamente in legno, talmente bello che lascia senza fiato.

• Galleria Nazionale – Una piccola Galleria degli Uffizi, ma senza la folla. C’è “La Schiava turca” del Parmigianino”. E poi “La Scapigliata” di Leonardo, così vicina che puoi osservare ogni tratto del suo pennello.

• Biblioteca Palatina – Per chi ama i libri, è un tuffo nel passato tra manoscritti e sale storiche.

• Il Teatro Regio un vero tempio dell’Opera italiana tra stucchi dorati e tappezzerie di velluto rosso. Ogni anno ospita il prestigioso Festival Verdi.

• Reggia di Colorno – La chiamano “la piccola Versailles”. I suoi giardini, da soli, valgono il viaggio.

• Il centro storico – Un pomeriggio passato a perdersi tra botteghe d’antiquariato, librerie e boutique vintage. Semplicemente magico.

• Duomo e Battistero – Un sito UNESCO che parla d’arte e spiritualità. L’atmosfera è davvero potente.

• Labirinto della Masone – Il più grande al mondo, tutto in bambù, con una collezione d’arte unica nel suo genere. Un’avventura da vivere.

Venturini Baldini Immaginate un film: un viale di cipressi, una tenuta elegante immersa nella campagna, silenzio ovunque. Questo è il vostro rifugio. La degustazione di aceto balsamico nella loro acetaia storica? Un viaggio nei secoli, per tutti i sensi.

Parma non si mostra tutta in una volta. Si svela piano piano, a chi sa rallentare e osservare. Le sue stagioni calde sono poesia: la luce sui palazzi, l’aria profumata di gelsomino, le bici che scorrono davanti a facciate perfettamente imperfette.

Non c’è fretta. Non ci sono folle. C’è solo il piacere di esserci.

• Quando andare: da fine primavera a inizio autunno – clima perfetto, luce dorata e aperitivi all’aperto.

• Come arrivare: in treno da Milano (1h), Firenze (2h), Roma (3h). La stazione è vicina al centro.

• Quanto restare: almeno 3 o 4 giorni, per gustarla come si merita.

• Lingua: L’italiano è apprezzato, l’inglese è ok, ma un sorriso basta.