Лучшие рестораны Мадрида

Согласно данным Книги рекордов Гиннеса, этот ресторан, основанный в 1725 году, является самым старым в мире, а по мнению самых требовательных гурманов он представляет собой один из эталонов традиционной кухни в Мадриде. Кредо ресторана Casa Botín — возвращение к истокам и квинтэссенции блюд. В его меню сочетаются традиции и качество, которое достигается благодаря использованию проверенных веками методов приготовления и самых лучших продуктов. Вкуснейший молочный поросенок или ягненок, запеченный в дровяной печи по старинному кастильскому рецепту, самые лучшие морепродукты и блюда из рыбы, среди которых выделяются мидии Botín и мерлуза по-мадридски. Традиционные рецепты (и оформление интерьера) сохранились на протяжении веков.

Знаете ли вы, что: Многие известные писатели, такие как Гальдос, Хемингуэй и Майкл Аарон Рокленд, с восторгом отзывались о ресторане Casa Botín в течение его многовековой истории.
Image Credit: restaurantescentenariosmadrid.com

Мода и гастрономия сочетаются в этом уникальном стильном пространстве, где вы получите великолепные впечатления благодаря внимательному обслуживанию и вкусным блюдам, приготовленным на гриле из высококачественных продуктов. В основе меню ресторана Mentidero Sal y Brasas лежит комбинация андалузской кухни с традиционными блюдами, которые готовятся на гриле. Оно включает несложные блюда, такие как поке боул с тунцом, лососем или тигровыми креветками и Bacalhau à Brás (самое популярное блюдо ресторана), приготовленные из высококачественных и полезных для здоровья местных продуктов.

Знаете ли вы, что: Меню напитков ресторана не менее разнообразно, чем его блюда. В нем выделяются испанские вина (наименований по происхождению Риоха, Рибера-дель-Дуэро и Торо) и классические коктейли.
Image Credit: mentiderodelavilla.es/mentidero-las-rozas-village/

Благодаря интерьеру, напоминающему второй сезон сериала «Белый лотос», и гастрономическим предложениям, которыми осталась бы довольна даже самая придирчивая итальянская бабушка, посещение ресторана Villa Capri позволит вам перенестись на самый шикарный итальянский остров без необходимости собирать чемоданы. Небольшая терраса на свежем воздухе приветствует посетителей этой траттории с барочной атмосферой в итальянском стиле и вкусными блюдами традиционной итальянской кухни. Оформление интерьера словно приглашает вас погрузиться в фантастический морской грот (где живут русалки и тритоны) на Амальфитанском побережье, а пицца, блюда из пасты и закуски «антипасти» не менее великолепны, чем интерьер.

Знаете ли вы, что: В ресторане есть множество уголков, которые привлекут внимание на снимках для «Инстаграма», причем их можно найти не только в самом зале. Поднявшись по лестнице, вы увидите два умывальника в форме ракушек и винтажную лампу, фотографии которых будут отлично выглядеть в вашей ленте.
Image credit: bigmammagroup.com/es/trattorias/villa-capri

В здании номер 6 на улице Конде-де-Аранда и в здании номер 29 на улице Хосе Ортега-и-Гассет находятся два ресторана и бутика для гурманов мадридской шеф-повара Кристины Ориа, которые, благодаря своим несложным рецептам и привлекающей внимание посуде, заслуженно ассоциируются с роскошью и хорошим вкусом. В его меню можно найти такие блюда, как сэндвичи «Бикини», омлеты, крокеты, тосты, фокачча, салаты и крем-супы. А если вы любите завтраки (или полдники), то их сладкие и соленые блюда порадуют вас утром (или ближе к вечеру).

Знаете ли вы, что: Великолепные гастрономические предложения от Кристины Ориа также ждут вас в ресторане и бутике для гурманов в Las Rozas Village, где можно отведать или приобрести ее классические блюда.
Image Credit: cristinaoria.com

В знаменитом мадридском районе Саламанка есть место, где можно и на других посмотреть, и себя показать. Но прежде всего здесь можно отлично поесть. Шеф-повар Пако Ронсеро, удостоенный двух звезд «Мишлен», решил отказаться от типичных модных рецептов и вместе с еще четырьмя знаменитостями — актерами Мигелем Анхелем Сильвестре и Алексом Гонсалесом и футболистами Маркосом Льоренте и Антуаном Гризманном — основал этот ресторан, где также функционируют лаунж и клуб. Гастрономические предложения ресторана Rhudo в Мадриде, в основе которых лежат средиземноморская и латиноамериканская кухня, очень аппетитны и отлично подходят для того, чтобы наслаждаться ими в компании.

Наша рекомендация: Начните с натуральных устриц, а затем закажите бриошь с омаром, икрой форели и яблоком, рис с запеченной ножкой ягненка или лаврака гриль. Приятным завершением обеда или ужина станет десерт с тремя видами кокосового молока.
Image Credit: rhudo.world/es

Где находится ресторан Casa Botín?

На улице Кучильерос, 17, в Мадриде, вблизи станций метро «Ла-Латина» и «Тирсо-де-Молина».

Где расположен самый большой магазин Кристины Ориа?

Самый большой из ее магазинов/ресторанов находится в Мадриде на улице Ортега-и-Гассет, 29, на перекрестке с улицей Веласкес, одной из самых престижных улиц города.

Кому принадлежит ресторан Salvaje в Мадриде?

Фермин Аскуэ — один из владельцев и бренд-шеф ресторана Salvaje. Аскуэ родился в Венесуэле, хотя его предки были басками, и прошел обучение в некоторых из лучших ресторанов Европы, Карибского региона и Панамы, где он открыл первый ресторан Salvaje.