La revolución de la comida healthy llega al Village con Flax & Kale: porque comer sano no es sinónimo de comer aburrido. Una apuesta gastronómica cualitativa y con una clara misión: mejorar el estilo de vida de las personas para hacer un mundo más feliz y sostenible. El restaurante de raíces ilerdenses es un referente en España de la cocina healthy flexitariana: frutas, verduras y hortalizas, producto estacional y de temporada, pescado azul de pesca sostenible y proteína plant-based de última generación, en un espacio green chic.