Los 5 restaurantes imprescindibles cerca de Barcelona

Si escuchas el apellido Roca y empiezas a salivar, tranquilo, es la reacción normal de cualquier amante de la gastronomía. Jordi Roca -el menor de los hermanos- y Ale Rivas, crearon el sello Rocambolesc en 2012 para estrenarse en el mundo del dulce con una heladería, a la que sumaron una confitería en 2022. Ahora, al lado de sus dos locales hermanos en Girona, podrás encontrar Rocambolesc Bikineria. Una idea desenfadada de interpretar un bikini, planchado o mixto y el inicio perfecto a la experiencia dulce que te espera en el resto de locales del sello Rocambolesc.

¿Sabías qué?: Su carta es escueta, pero sabrosa. Podrás disfrutar del clásico de jamón y queso, o del sabor rompedor de pastrami, pasando por el de jamón ibérico con trufa y el bikini vegetal.

En un piso de ronda Sant Antoni de la ciudad condal podrás encontrar uno de los restaurantes más bonitos del mundo y la segunda estrella Michelin más antigua de la ciudad (otorgada en 2004). Para el alkimia en Barcelona, el chef Jordi Vilà y Sònia Profitós -los propietarios- plantearon una cocina tradicional catalana con la mirada puesta en la vanguardia. Y por eso, el nombre del restaurante es más que acertado: en sus fogones transforman la mejor materia prima en mezclas tan únicas y sorprendentes como deliciosas.

¿Sabías qué?: En la primera planta de la fábrica Moritz se encuentra Al Kostat, una casa de comidas tradicional para el día a día (y más económico) con el conocimiento y profesionalidad característicos del restaurante alkimia, su hermano mayor.

Nandu Jubany, el chef al mando de Can Jubany, ha traspasado la categoría de chef Michelin para convertirse en un icono popular catalán. En 1995 inauguraba -junto a su mujer Anna Orte- esta acogedora masía tradicional en Calldetenes (Barcelona) donde los platos tradicionales y los sabores locales se encuentran con recetas innovadoras dando pie a un viaje que resulta tan familiar como sorprendente. Un recorrido por la costa y la montaña catalanas, con platos clave como el arroz seco de espardeñas y caldo de cigalas o el cochinillo asado con texturas de melocotón.

¿Sabías qué?: Can Jubany, que consiguió su estrella Michelin en 1998, solo tres años después de abrir sus puertas, fue elegido como el restaurante favorito de los españoles al encabezar el listado del TOP100 de TheFork 2021.

En Granollers, a solo 15 minutos de La Roca Village y a 30 de Barcelona, se ubica la Fonda Europa, una institución de la cocina tradicional catalana regentada por la familia Parellada. La hospitalidad de la casa, su historia y su buen hacer gastronómico, que preserva el uso de productos de temporada y de proximidad, le han convertido en un icono desde su fundación en 1771. ¿Sus grandes clásicos? La paella Parellada, los arroces, las cazuelas y los tradicionales (e inigualables) esmorzars de forquilla catalanes.

¿Sabías qué?: la chef Ada Parellada es la asesora gastronómica del restaurante Pasarela en La Roca Village, una propuesta multicultural y a la vanguardia de las tendencias culinarias con un excelente servicio y atención al cliente.

El restaurante Maleducat abrió sus puertas en 2020 en Sant Antoni, uno de los barrios más gastronómicos de Barcelona. Con una propuesta que busca convertir a los comensales en disfrutones, su carta reivindica y reinterpreta la gastronomía catalana en forma de platillos suculentos con producto de temporada. Puedes empezar con sus infalibles entrantes -de ostras a rollito crujiente de rustido a la catalana- pasar a compartir alguno de sus platillos de verdura, carne o pescado y acabar con uno de sus cuatro postres o como dirían en idioma Maleducat: el colofón final.

¿Sabías qué?: Alejandro Icart, el sommelier del ABaC, fue el elegido para crear la exquisita carta de vinos catalanes, que destacan por su personalidad y por formar parte de proyectos vitícolas interesantes.

¿Cuántos restaurantes con estrella Michelin hay en Barcelona?

Como bien demuestran sus 37 estrellas Michelin, repartidas entre 26 restaurantes, la ciudad catalana es uno de los referentes de la gastronomía internacional. Además, Barcelona atesora cuatro restaurantes con tres estrellas Michelin: ABaC, Cocina Hermanos Torres, Disfrutar y Lasarte.

¿Cuántos restaurantes tiene Nandu Jubany?

El archiconocido chef catalán no solo cuenta con infinidad de restaurantes propios repartidos por toda la geografía española: Can Jubany en Calldetenes, Can Carlitos, Es Còdol Foradat y Agua-Aire en Formentera, Pecador en Ibiza, Diamant en Andorra, Pur y Impur en Barcelona. Además de Foc en Singapur y salas de eventos como El Convent en Blanes, Mas d’Osor en el Parque Natural del Montseny, Mas Albareda en Sant Julià de Vilatorta y la Colònia Rusiñol en Vic.

¿Cuántas estrellas Michelin tiene alkimia?

El restaurante del chef Jordi Vilà tiene una estrella Michelin desde el año 2004, además de 3 soles (la máxima distinción) de la Guía Repsol, el Premio Nacional de Gastronomía de la Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, y el puesto número uno en la Guía Macarfi de los mejores restaurantes de Barcelona.